Het populaire kookboek ‘De groene bakplaat’ van Rukmini Iyer, de koningin van de ovengerechten, staat garant voor de lekkerste vegetarische en veganistische recepten uit de oven. In een handomdraai!

In ‘De groene bakplaat’ gaat Rukmini Iyer voor gemak, maar zónder in te boeten op smaak. De bestsellerauteur bundelde in dit populaire kookboek maar liefst 75 creatieve en veelzijdige recepten waarmee je eenvoudig de lekkerste én gezonde ovengerechten op tafel zet.

‘De groene bakplaat’ bestaat voor de ene helft uit veganistische en voor de andere helft uit vegetarische recepten, en de hoofdstukken zijn ingedeeld op bereidingstijd. Denk aan curry van geroosterde wortel en bonen (30 min.), shakshuka uit de oven (45 min.) of gevulde pompoen met salie en geitenkaas (1 uur). Snijd de groenten, verdeel ze over de bakplaat en laat de oven het werk doen!

Weinig moeite, veel smaak – dat is het mantra van de Britse bestsellerauteur Rukmini Iyer. Wereldwijd zijn er al meer dan 2 miljoen exemplaren verkocht van haar razend populaire kookboeken, waarin de bakplaat en haar Indiase roots vaak een prominente rol spelen. Of je nu vegetariër, veganist, pescotariër of een alleseter bent, met Rukmini’s recepten zit je gegarandeerd gebakken.