Specialty koffie is koffie van hoge kwaliteit en verwijst naar koffiebonen die op uitzonderlijke manier zijn verbouwd, verwerkt en bereid. Deze koffie biedt een wereld van verrukkelijke smaken, aroma’s en sensaties die je keer op keer zullen verrassen!

In dit boek leert barista Charlene De Buysere je de complexiteit ervan te doorgronden volgens een ingenieuze smaakwijzer en hoe je zelf aan de slag kunt gaan om je ideale kop koffie te zetten.